Lnianka siewna (Camelina sativa), nazywana jest także rydzem, co związane jest z rdzawą barwą nasion, przywodzącą na myśl kolor znanego grzyba – rydza, rosnącego na obszarze Polski. Lnianka siewna jest rośliną oleistą wykazującą pokrewieństwo do rzepaku. Istnieją dwie odmiany tej rośliny: lnianka ozima i jara, która cechuje się intensywniejszym smakiem.
Olej lniany znany jest ze swoich cennych właściwości prozdrowotnych. Polecany jest m.in. w profilaktyce i leczeniu zaburzeń lipidowych, reumatoidalnego zapalenia stawów, przewlekłych biegunek, nowotworów. Ponadto znajduje szerokie zastosowanie w kosmetyce. A co z dziećmi i kobietami w ciąży? Czy olej lniany to produkt, który korzystnie wpływa również na wzrost i rozwój młodego organizmu? Czy jego spożywanie jest wskazane w przypadku kobiet ciężarnych? Poznaj odpowiedzi na te pytania!
Len zwyczajny to roślina zachwycająca pięknymi kwiatami. Jednak nie tylko one zasługują na uwagę. Nasiona lnu, a także olej z nich produkowany są skarbnicą cennych dla zdrowia składników. Sprawdź, co się w nich kryje i dlaczego są to produkty polecane od lat w profilaktyce i leczeniu różnych chorób oraz dolegliwości.
Dużo mówi się o tym, że należy unikać smażenia potraw. Z drugiej strony wiadomo, że czasami przychodzi nieodparta ochota na coś smażonego. Co robić w takim przypadku? Jak znaleźć „złoty środek” i przygotować potrawę, którą będziesz mógł zjeść okazjonalnie bez większych wyrzutów sumienia? Kluczem jest wybór odpowiedniego oleju, na którym go przygotujesz. Sprawdź, jaki olej rzepakowy wybrać do smażenia.
Olej rzepakowy, czyli „oliwka północy” to jeden z najchętniej kupowanych olejów w Polsce. Duża popularność tego produktu sprawia, że pojawia się w wielu sklepach w różnych formach. Znajdziemy olej rzepakowy nierafinowany lub rafinowany, olej rzepakowy z pierwszego tłoczenia lub drugiego tłoczenia, olej rzepakowy tłoczony na zimno lub na gorąco, olej rzepakowy od producenta in.. Jednak nie każdy olej dostępny w sprzedaży jest tak samo dobry. Dlatego, zanim go kupisz, sprawdź czym kierować się przy wyborze najlepszego oleju rzepakowego.
Czarnuszka siewna to roślina, która pojawia się nie tylko w opracowaniach na temat zdrowego odżywiania. Jej smak i cenne właściwości są znane od tysięcy lat. Mówił o nich sam Hipokrates nazywany „ojcem medycyny”. Wzmianki o „leczniczym czarnym kminku” znaleźć można również w Biblii. Skoro wiedza na temat czarnuszki przetrwała aż do dziś, oznacza to jedno – jest to roślina warta uwagi! Sprawdź, jakie cenne składniki znajdziesz w jej nasionach i oleju z nich pozyskiwanym.
Len zwyczajny (łac. Linum usitatissimum L.) to roślina jednoroczna należąca do rodziny lnowatych. Od czerwca do lipca możesz podziwiać jej piękne kwiaty, które są ozdobą wielu ogródków. Jednak len zwyczajny to nie tylko roślina ozdobna – od tysięcy lat z jej włókien produkowane się zwiewne ubrania. Bardzo wartościowe są także nasiona lnu, z których pozyskiwany jest olej lniany. Jest to produkt wyróżniający się nie tylko ciekawym smakiem i kolorem, ale i wysoką wartością odżywczą oraz licznymi właściwościami zdrowotnymi. Sprawdź, jakie cenne składniki kryją się w oleju lnianym i dlaczego warto włączyć go do jadłospisu.
Gorczyca to roślina znana od wieków. Wspominał o niej sam Jezus Chrystus, co udokumentowano na kartach Nowego Testamentu. Jej rodzimym obszarem występowania jest Europa Południowa, Azja Zachodnia, Pakistan oraz Afryka Północna. Rośnie także w Polsce, gdzie uprawiana jest od XVI stulecia. Ta roślina należąca do rodziny kapustowatych jest wykorzystywana nie tylko jako przyprawa, ale również lekarstwo. Z dobrodziejstw nasion i oleju gorczycowego korzystali już Sumerowie, starożytni Grecy i Rzymianie. Stosowali ją w leczeniu dolegliwości żołądkowych, ukąszeń oraz jako afrodyzjak czy kosmetyk.
Współcześnie również korzysta się z gorczycy jako leczniczej rośliny. Najczęściej stosuje się gorczycę białą. To właśnie z jej ziaren powstaje olej, który wielu Polaków ma w swojej kuchni. Olej gorczycowy, zwany też musztardowym, ma wyrazisty smak, dlatego doskonale uzupełnia walory smakowe wielu dań. Aby go uzyskać, rolnicy tłoczą nasiona gorczycy w niskiej temperaturze. Tylko wtedy bowiem surowiec nie traci swoich właściwości – zarówno smakowych, jak i zdrowotnych.
Płukanie ust olejem wywodzi się z indyjskiej medycyny naturalnej Ajurwedy, której początki sięgają XII w. p.n.e. Termin w wolnym tłumaczeniu oznacza “wiedza o życiu”. Jest to system leczniczy, który został oficjalnie uznany przez Światową Organizację Zdrowia i zajmuje się zdrowiem fizycznym, psychicznym i duchowym, ponadto jedną z wykorzystywanych w nim metod leczenia jest chirurgia. Lekarze ajurwedyjscy ponad 2000 lat temu zauważyli, że płukanie ust olejem roślinnym oczyszcza jamę ustna i utrzymuje ją w dobrej kondycji, a to z kolei przekłada się na kondycję zdrowotną całego organizmu.
Metodę tę spopularyzował ukraiński lekarz dr Karach, który praktykował także medycynę ajurwedyjską. Z jego doświadczeń wynikało, że ssanie oleju usuwa toksyny i szkodliwe drobnoustroje z organizmu, a przez to wzmacnia układ odpornościowy. Związek między zdrowiem jamy ustnej a kondycją całego ciała zauważał także starożytny lekarz Hipokrates. Badania przeprowadzone w ciągu ostatnich lat tylko potwierdzają zasadność stosowania tej metody.
