Olej z ostropestu tłoczony na zimno

Naturalny olej z ostropestu od polskiego producenta

Ostropest jest znanym od starożytności surowcem zielarskim, z którego pozyskuje się nasiona oleiste o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych. Tłoczony z niego olej jest bogatym źródłem cennych substancji odżywczych. Ponadto odznacza się wyjątkowym, delikatnie orzechowym smakiem i aromatem.

Powyższa specyfikacja odnosi się jednak wyłącznie do naturalnego oleju, z ostropestu rosnącego na polskich, czystych terenach. W naszym gospodarstwie dbamy, aby rośliny oleiste miały zapewnione odpowiednie warunki wodno-powietrzne. Dajemy im dojrzeć naturalnie, dlatego zgodnie z przepisami prawa nie stosujemy żadnych chemicznych środków dosuszających. Dzięki temu otrzymujemy najwyższej jakości surowiec, który tłoczymy na zimno. W ten sposób powstaje wyśmienity olej z ostropestu – nierafinowany i niefiltrowany, o wysokich parametrach biochemicznych i takiej samej formie, jaka zalega w komórkach roślinnych.

Olej z ostropestu w naszym sklepie internetowym

Olej z ostropestu pochodzi prosto od producenta – dzięki temu masz pewność, że nie zalegał miesiącami na półkach. W naszym sklepie internetowym znajdziesz wyłącznie produkty tłoczone na świeżo; małymi partiami co kilka dni. Można więc powiedzieć, że produkcja odbywa się bezpośrednio na zamówienie klienta. Taki system chroni nasze oleje przed psuciem. To właśnie dzięki temu olej z ostropestu zachowuje świeżość, choć nie zawiera żadnych konserwantów. Do momentu wysyłki pozostaje w chłodni bez dostępu do światła. Wystarczy złożyć zamówienie w naszym sklepie internetowym, by zyskać wyśmienity olej z ostropestu – idealny do wielu dań.

Wartości odżywcze oleju z ostropestu tłoczonego na zimno

Olej z ostropestu tłoczony na zimno jest ceniony za swój naturalny skład i charakterystyczny smak. Oprócz nienasyconych kwasów tłuszczowych zawiera również naturalnie występujące związki roślinne, takie jak fosfolipidy, fitosterole czy tokoferole. To właśnie one, obok sylimaryny – naturalnego składnika nasion ostropestu – nadają olejowi jego delikatny, lekko orzechowy posmak oraz jasnozielone zabarwienie.

Wartości odżywcze w 100g :

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal w 100 g oleju.
Zawartość tłuszczu: 100 g, w tym kwasy nasycone około 12 g, kwasy jednonienasycone około 22 g, kwasy wielonienasycone około 66 g.
Węglowodany: 0 g, w tym cukry 0 g.
Białko: 0 g.
Sól: 0 g.

Wśród kwasów tłuszczowych w oleju z ostropestu dominują:
– kwasy omega-6 (LA, kwas linolowy): ok. 55–60 g/100 g,
– kwasy omega-9 (oleinowy): ok. 20–22 g/100 g,
– kwasy nasycone: ok. 12 g/100 g.

Stosowanie oleju z ostropestu tłoczonego na zimno

Olej z ostropestu ma stosunkowo niską temperaturę dymienia. Z tego powodu należy stosować go wyłącznie na zimno. Śmiało można spożywać go samodzielnie, np. na czczo w ilości minimum 1 łyżki dziennie. Nie jest polecany do przyjmowania w takiej formie jedynie osobom, które rano przyjmują leki wymagające pozostania na czczo. Znacznie lepiej spożywać olej między posiłkami, a najlepiej – dodawać go do spożywanych dań. Olej z ostropestu doskonale pasuje do:

– sałatek
– mięs
– serów
– past
– warzyw
– sosów
– kasz
– ziemniaków

Olej z ostropestu będzie idealnie współgrał z wytrawnymi daniami, z uwagi na lekko orzechowy smak z nutą ziół. Wyjątkiem jest owsianka. Produkt świetnie pasuje do owsianek z jogurtem i owocami. Wzbogaci także smak surówki z kiszonej kapusty, a nawet udekoruje świąteczne uszka z grzybami.

Przechowywanie i trwałość oleju z ostropestu tłoczonego na zimno

Olej z ostropestu od producenta nie zawiera żadnych konserwantów. Z tego powodu okres jego przydatności do spożycia nie jest najdłuższy. Najlepiej zużyć go w ciągu 5 miesięcy po wytłoczeniu. Data otwarcia nie ma tu większego znaczenia, choć może odrobinę skrócić pozostały czas. Nie należy przejmować się, gdy produkt zmętnieje – to naturalny proces. Wystarczy potrząsnąć, by odzyskał prawidłową formę.
Na co dzień przechowuj olej z ostropestu w szczelnie zamkniętej butelce, w miejscu bez dostępu do światła z temperaturą poniżej 7℃.