Olej rydzowy

Olej rydzowy z lnianki tłoczony na zimno

Olej rydzowy z naszego sklepu internetowego charakteryzuje się łagodnym, aczkolwiek wyraźnym smakiem. Tłoczony na zimno pozyskiwany jest z nasion lnicznika siewnego zwanego też lnianką, rydzem, lennicą, ryżykiem, a nawet rydzykiem. Jest to jedna z najstarszych roślin uprawianych na ziemiach polskich i najstarsza wśród roślin oleistych. Zależy nam na tym, aby podczas obróbki lnianka nie utraciła swoich właściwości. Właśnie dlatego w naszym gospodarstwie olej z lnianki tłoczymy w temperaturze poniżej 36°C. Pozyskujemy go ze zdrowych, wysokogatunkowych i pełnych nasion z własnych upraw, na których nie stosowano środków ochrony roślin. Olej ulega naturalnemu procesowi sedymentacji (opadaniu), nie jest ani rafinowany, ani filtrowany. Dzięki temu otrzymujesz olej odznaczający się wysokimi parametrami biochemicznymi w formie niezmienionej – takiej samej, w jakiej naturalnie zalega w komórkach roślinnych.

Olej rydzowy w dobrej cenie od producenta

Nie musisz już szukać oleju rydzowego tłoczonego na zimno w swoim mieście możesz kupić go w sklepie internetowym, prosto od rolnika (producenta). Zamiast sprowadzać oleje z innych sklepów produkujemy je sami wyłącznie z nasion pochodzących z naszego gospodarstwa. Znajdziesz u nas wysokiej jakości produkt, wytłoczony specjalnie pod Twoje zamówienie. Olej tłoczymy na świeżo małymi partiami co kilka dni, dzięki czemu zachowuje maksymalną świeżość. Do momentu sprzedaży przechowujemy go w chłodni bez dostępu światła. To konieczne, ponieważ nasz olej rydzowy nie zawiera żadnych dodatków konserwujących. Proces produkcji oleju z lnianki nadzorujemy od momentu zasiewu aż do momentu sprzedaży, więc wybierając nasz sklep otrzymujesz produkt najwyższej jakości .
Dzięki temu, że jesteśmy producentem zarówno nasion jak i oleju rydzowego, możemy pochwalić się najwyższym stosunkiem jakości do ceny. Omijając pośredników ustalamy ceny oleju rydzowego na atrakcyjnym i stabilnym poziomie .

Wartości odżywcze oleju rydzowego tłoczonego na zimno

Około 90% zawartości tłuszczu w oleju rydzowym stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe, z czego ponad połowa to kwasy wielonienasycone. Olej ten charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów omega-3 – należy do najbogatszych naturalnych źródeł tego składnika po oleju lnianym. W jego składzie obecny jest również rzadko spotykany kwas eikozenowy.
Na smak i aromat oleju rydzowego wpływają także naturalnie występujące związki roślinne – karotenoidy, sterole, tokoferole oraz związki fenolowe – które nadają mu złocistą barwę, delikatny, lekko szparagowy posmak .

Wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal w 100 g oleju.
Zawartość tłuszczu: 100 g, w tym kwasy nasycone około 10 g, kwasy jednonienasycone około 18 g, kwasy wielonienasycone około 72 g.
Węglowodany: 0 g, w tym cukry 0 g.
Białko: 0 g.
Sól: 0 g.

Wśród kwasów tłuszczowych w oleju rydzowym dominują:
– kwasy omega-3 (ALA): ok. 35–40 g/100 g,
– kwasy omega-6 (LA): ok. 15–20 g/100 g,
– kwasy omega-9 (oleinowy): ok. 15–20 g/100 g.

Stosowanie oleju rydzowego tłoczonego na zimno

Ze względu na niską temperaturę dymienia i wiele cennych składników przeznaczony jest do spożywania tylko na zimno. Można stosować przynajmniej 1 łyżkę dziennie na czczo lub jeszcze lepiej – po śniadaniu czy między posiłkami, aby uzupełnić zapotrzebowanie na nienasycone kwasy tłuszczowe. Jednak najlepiej zrobisz, dodając olej rydzowy do:
– sałatek
– serów
– warzyw
– ziemniaków
– kasz
– sosów

Produkt świetnie sprawdza się jako marynata do śledzi oraz dodatek do pieczywa.

Oleju rydzowego możesz używać również jako naturalnego kosmetyku, nakładając go bezpośrednio na twarz czy włosy.

Przechowywanie i trwałość oleju rydzowego tłoczonego na zimno

Olej rydzowy tłoczony na zimno należy przechowywać w temperaturze poniżej 7°C w szczelnie zamkniętej butelce bez dostępu światła. Najlepiej spożyć go w ciągu 3 miesięcy po otwarciu, ale nie później niż 4 miesiące po wytłoczeniu, ponieważ produkt nie zawiera żadnych dodatków konserwujących. Wytwarzający się osad wynika ze zjawiska sedymentacji.

Pamiętaj – nieprawidłowe przechowywanie oleju rydzowego grozi utratą cennych właściwości oraz zjełczeniem. Zadbaj więc, by produkt cały czas znajdował się w ciemnym i chłodnym miejscu.