Olej z wiesiołka tłoczony na zimno

Olej z wiesiołka od producenta w uczciwej cenie

Olej z wiesiołka, którego produkcję kontrolujemy na wszystkich etapach od momentu zasiewu, wyróżnia się łagodnym, orzechowo-trawiastym smakiem. Tłoczymy go na zimno ze starannie wybranych nasion, które cechuje najwyższa jakość. Zgodnie z przepisami prawa nasze uprawy są wolne od substancji dosuszających (glifosat, Roundap), które mogłyby przenikać do surowca roślinnego, a następnie do oleju. Gwarantuje to najwyższy poziom bezpieczeństwa naszym klientom. Olej wiesiołkowy tłoczymy na zimno w temperaturze, która nie przekracza 36 stopni Celsjusza. Rezygnujemy z jego filtracji i rafinacji. Nasz olej z wiesiołka ulega jedynie naturalnej sedymentacji, czyli procesowi opadania osadu pod wpływem grawitacji. Sprawia to, że profil biochemiczny oleju pozostaje niezmieniony. Jako producent, który prowadzi własne uprawy i sam tłoczy olej na zimno, gwarantujemy, że jest on w 100% naturalny i bezpieczny dla zdrowia.

Wartości odżywcze oleju z wiesiołka

Nierafinowany i tłoczony na zimno olej z wiesiołka aż w 80% składa się z niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). 10% stanowi kwas gamma-linolenowy, a 70% kwas linolowy, oba należą do kwasów omega-6. W tym miejscu warto zaznaczyć, że pełnią niezwykle istotną funkcję w organizmie. Kwas gamma-linolenowy uchodzi za prekursor prostaglandyny-1, która z kolei wykazuje liczne właściwości biologiczne.

Wartości odżywcze 100g

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal w 100 g oleju.
Zawartość tłuszczu: 100 g, w tym kwasy nasycone około 9 g, kwasy jednonienasycone około 11 g, kwasy wielonienasycone około 80 g.
Węglowodany: 0 g, w tym cukry 0 g.
Białko: 0 g.
Sól: 0 g.

Wśród kwasów tłuszczowych w oleju z wiesiołka dominują:
– kwasy omega-6 (LA, kwas linolowy): ok. 70–75 g/100 g,
– kwasy omega-6 (GLA, kwas gamma-linolenowy): ok. 8–10 g/100 g,
– kwasy omega-9 (oleinowy): ok. 9–11 g/100 g.

Olej z wiesiołka w kuchni – zastosowanie kulinarne

Olej z wiesiołka tłoczony na zimno stanowi idealny dodatek do sałatek i sosów. Można nim skropić także kanapki, ziemniaki, kasze i sery. Odradza się gotowanie i smażenie, gdyż ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych mogą powstać szkodliwe tłuszcze trans.

Przechowywanie i trwałość oleju z wiesiołka

Olej z wiesiołka tłoczony na zimno słynie z wysokiej trwałości. Zaleca się jednak, aby przechowywać go w lodówce. Niska temperatura i ograniczony dostęp światła zapobiega utracie właściwości prozdrowotnych. Produkt nie ulega też zepsuciu. Na dnie butelki może pojawić się osad, który wynika z sedymentacji, czyli opadania osadu na dno pod wpływem grawitacji. Zimnotłoczony olej z wiesiołka należy spożyć w ciągu 6 miesięcy od daty wytłoczenia. Nasze produkty wytwarzamy niewielkimi partiami pod zlecenia klientów, co gwarantuje ich świeżość.