Olej z pestek dyni tłoczony na zimno

Olej z pestek dyni od producenta w uczciwej cenie

Wszystkie etapy produkcji oleju z pestek dyni są przez nas kontrolowane. Najpierw wysiewamy nasiona na swoich polach, a później zbieramy plony i suszymy pestki. Następnie na indywidualne zamówienia klientów tłoczymy z nich olej, robimy to niewielkimi partiami, aby wyrób finalny jak najdłużej zachował świeżość. Jego atutem jest subtelny, orzechowo-karmelowy smak. W procesie produkcji wykorzystujemy wyłącznie najwyższej jakości nasiona.

Olej dyniowy obfituje w nienasycone kwasy tłuszczowe i antyoksydanty, na które wysoka temperatura działa destrukcyjnie. Mając to na uwadze, tłoczymy go przy użyciu stworzonej przez siebie prasy ślimakowej w temperaturze poniżej 40 stopni Celsjusza. Wspomniane rozwiązanie pozwala zachować cenne substancje o działaniu prozdrowotnym.

Osad na dnie oleju z pestek dyni stanowi naturalną cechę produktu. Rezygnujemy bowiem z filtracji i rafinowania na rzecz sedymentacji. Wspomniany proces jest całkowicie naturalny i polega na opadaniu cząstek na dno naczynia pod wpływem sił grawitacji. Dzięki sedymentacji profil biochemiczny oleju pozostaje niezmieniony.

Jako producent, który uprawia dynię na własnych polach, a następnie tłoczy olej na zimno, gwarantujemy, że nasz wyrób jest w 100% naturalny i bezpieczny dla zdrowia.

Wartości odżywcze oleju z pestek dyni

Olej z pestek dyni wyróżnia się ciemnozielonym zabarwieniem oraz intensywnym, orzechowym smakiem. Zawiera przede wszystkim nienasycone kwasy tłuszczowe, które są wrażliwe na światło i utlenianie, dlatego produkt oferujemy w butelkach z ciemnego szkła. Po otwarciu zaleca się przechowywać go w lodówce. Pestki dyni, z których tłoczymy olej, charakteryzują się wysoką zawartością tłuszczu oraz obecnością naturalnych związków roślinnych – tokoferoli (witamina E), fitosteroli, karotenoidów i chlorofili – które nadają olejowi charakterystyczny kolor i smak.

Wartość energetyczna: 3700 kJ / 900 kcal w 100 g oleju.
Tłuszcz: 100 g, w tym kwasy nasycone ok. 19 g, kwasy jednonienasycone ok. 35 g, kwasy wielonienasycone ok. 46 g.
Węglowodany: 0 g, w tym cukry 0 g.
Białko: 0 g.
Sól: 0 g.

W tym kwasy tłuszczowe:
– kwasy omega-6 (LA): ok. 45 g/100 g,
– kwasy omega-9 (oleinowy): ok. 30–35 g/100 g,
– kwasy omega-3 (ALA): <1 g/100 g.

Zastosowanie oleju z pestek dyni

Olej z pestek dyni ze względu na wysoką zawartość cennych substancji można przyjmować doustnie lub stosować go zewnętrznie w celach kosmetycznych. Wspiera zdrowie skóry i włosów, które dzięki niemu odzyskują dobrą kondycję.

Dawkowanie oleju z pestek dyni

Choć olej z pestek dyni wpływa korzystnie na zdrowie i urodę, to nie wolno spożywać go w nadmiernych ilościach. Warto stosować się do zaleceń dietetyków i lekarzy, aby uniknąć działań niepożądanych. Maksymalne dzienne spożycie nie powinno przekraczać 2 łyżeczek oleju. Przekraczając tę ilość, należy liczyć się z dyskomfortem ze strony żołądka, biegunką i nudnościami.

Olej z pestek dyni w kuchni – zastosowanie kulinarne

Sięgając po olej z pestek dyni, należy pamiętać, że stosuje się go wyłącznie na zimno. Wspomniany produkt nie nadaje się do smażenia czy pieczenia, ponieważ wysoka temperatura negatywnie oddziałuje na nienasycone kwasy tłuszczowe. Można go wykorzystać, przygotowując:

• • dipy
  • sosy winegret
  • humus
  • pasty
  • dressingi
  • sałatki
  • lody waniliowe

Poza tym olej z pestek dyni sprawdzi się jako dodatek do:

• • makaronów
  • ziemniaków
  • sera
  • ryb
  • mięsa
  • kasz
  • pieczywa

Przechowywanie i trwałość oleju z pestek dyni

Olej z pestek dyni tłoczony na zimno nie zawiera żadnych konserwantów, dlatego po otwarciu trzeba go przechowywać w lodówce. Niska temperatura i ograniczony dostęp światła chronią nienasycone kwasy tłuszczowe przed jełczeniem. Produkt może zawierać osad na dnie butelki, który stanowi efekt sedymentacji i nie wpływa negatywnie na jego cechy użytkowe. Wykazuje też tendencję do naturalnego mętnienia. Zimnotłoczony olej z pestek dyni należy spożyć w ciągu 5 miesięcy od otwarcia. Wytwarzamy go niewielkimi partiami pod indywidualne zamówienia klientów, aby zapewnić im świeże produkty.